海天味業計劃于2025年6月11日至16日招股，擬全球發售2.63億股H股，其中香港公開發售占6%，國際發售占94%，并有15%的超額配股權。每股發售價35—36.3港元，預期于6月19日在聯交所上市。

根據弗若斯特沙利文的報告，集團是中國調味品行業的領導者，按2024年的收入計，集團在中國調味品市場排名首位。2024年中國調味品市場規模達人民幣4981億元，而集團的市場份額為4.8%，是集團最大競爭對手的兩倍以上。按2024年的收入計，集團位居全球第五。2024年全球調味品市場規模達人民幣21438億元，而集團的市場份額為1.1%。按銷量計，集團已連續28年蟬聯中國最大調味品企業。集團的醬油、蠔油產品銷量多年位居中國調味品市場第一，調味醬、食醋及料酒亦位居中國市場前列。

此次H股發行引入了源峰基金、佛山發展等多家基石投資者，基石投資總額達5.95億美元。若按中間價35.65港元計算，預計全球發售所得款項凈額約92.71億港元。