過去，以“植物肉”技術為代表的食品科技行業一度成為資本圈的熱點，打著環保健康的旗號在2019—2020年廣受市場追捧，更被認為是未來的趨勢。不過，被稱為“植物肉第一股”的別樣肉客（Beyond Meat），公司市值與高峰時相比，已經蒸發超過95%。

曾是資金追捧的對象

目前，Beyond Meat的最新股價報2.85美元，市值約為2.18億美元。與此形成鮮明對比的是，Beyond Meat于2019年5月成功登陸納斯達克，成為美國第一家植物肉上市公司。公司在上市首日股價暴漲163%，甚至創下2008年金融危機以來的最佳IPO紀錄，上市后的幾個月內，股價攀升超過800%，市值曾一度達到120億美元。

過去，植物肉曾是各路資金追捧的對象。說起Beyond Meat過去的個人投資者，可謂大牌云集。微軟創始人比爾·蓋茨、著名影星萊昂納多·迪卡普里奧以及麥當勞前任首席執行官唐·湯普森等。為什么Beyond Meat能在資本市場上掀起高潮？對此，有業內人士表示，Beyond Meat還是應該歸類為食品公司，但其在資本市場幾乎獲得了一家科技企業應該獲得的待遇，讓Beyond Meat看起來更像一家互聯網公司。不過，再火的公司也要用業績“說話”。

季度報告顯示，Beyond Meat依舊出現虧損，同時在實現盈利方面舉步維艱。2024年的財報顯示，公司實現收入3.27億美元，同比下降4.9%，經營虧損為1.56億美元。此外，植物肉領域的競爭正在迅速加劇。Tyson Foods和雀巢等老牌食品巨頭推出了自己的替代蛋白產品，同時較小的初創公司也帶著創新產品進入市場。

并非孤例

記者發現，投入與收獲長時間地不成正比，許多餐企已經紛紛下架植物肉產品。有嘗試過國內相關植物肉產品的消費者告訴記者，與廣告和網紅博主推薦的“口感幾乎與真肉沒差別”“熱量減半”等賣點不同，他認為產品賣相與宣傳照極其不符、口味偏咸且定價較高。

自2022年起公司業務收縮、植物肉行業整體遇冷、資本熱度減退……曾經風光無限的“植物肉第一股”經歷了從明星股到“垃圾股”的戲劇性隕落。

值得一提的是，Beyond Meat的困境并非孤例。最新消息指出，公司競爭對手Impossible Foods的內部估值至少也下降了一半，而且Impossible Foods背后的投資人和機構同樣大牌云集。以2020年3月的一輪融資為例，當時Impossible Foods獲得5億美元F輪融資，該輪融資由新投資者——韓國未來資產全球投資公司（Mirae Asset Global Investments）領投，科斯拉風險投資公司、Horizons Ventures風投公司和淡馬錫等跟投。

有分析人士表示，隨著傳統肉類價格的逐漸回落以及通貨膨脹的影響，消費者在選擇植物肉這類通常價格較高的產品時變得更加謹慎。復購率成為植物肉產品面臨的一大難題。面對華爾街的炒作，投資者應該保持理性的態度。

校對：姚遠