晚近以來，海外中國留學(xué)生為了解決中國胃的問題，花樣百出，唯“東京的留學(xué)生，大都合四五個(gè)人，雇了一個(gè)日本女子，教她烹飪的方法，工資是非常便宜的，所以每月每人平均下來，只要十三四元，就可以吃較好的中國菜了”（《日本留學(xué)生的膳食問題》）。

但是，在歐美，除了工讀給洋人幫廚，哪有女廚的份？太太或女生充廚婦倒時(shí)見。1934年底，浦薛鳳借太平洋會(huì)議之機(jī)約吳文藻重游哈佛，胡適也在。抵達(dá)之后，發(fā)現(xiàn)蔣夢(mèng)麟也在。這般大人物，自然是趙家所歡迎的，故“常同至元任先生家中進(jìn)膳”,當(dāng)然少不了盛贊“趙太太本好客,　新近以英文撰一中菜譜,　詳述如何烹調(diào),　聞不久即可出版。故大家謂得在作家兼專家寓中吃飯真是口福太好”。（《浦薛鳳回憶錄·中》）

在英倫，翩翩佳公子徐志摩1920年從美國轉(zhuǎn)學(xué)劍橋，他的太太張幼儀也前來團(tuán)聚，每天給他燒上海菜吃。只可惜徐氏此時(shí)已心屬林徽因，為避免“大眼瞪小眼地獨(dú)處”，便邀同學(xué)郭虞裳入住共享；相信也還有不少其他留學(xué)生共享過張幼儀的太太味道吧。（張邦梅《小腳與西服》）

夏鼐留學(xué)英倫的日記中，多次寫到太太味道。1936年11月15日，后來曾任中央大學(xué)社會(huì)學(xué)系主任、山東省教育廳長的李泰華和夏鼐等在吳金鼎處吃完晚飯出來后，大發(fā)“謬論”說：“留英同學(xué)的太太中，似乎沒有一個(gè)能夠燒好菜；他說將來返國后，一定要提倡女子非注意烹飪不可”。吳金鼎的老師李濟(jì)先生1936年底應(yīng)邀赴英講學(xué)，1937年1月20日抵達(dá)倫敦，租住皇家丘陵帶小灶房的公寓，“每天中餐由吳太太來做，晚餐曾女士來做”，這吳太太即吳金鼎的夫人。1937年4月2日又寫道：“偕李先生至大學(xué)學(xué)院……返皇家丘陵，自稱為螺絲精的俞女士來做飯。”這俞女士乃俞大絪，俞大維的妹妹，曾昭掄的夫人。（《夏鼐日記》）熟悉中國民間文藝的，其自稱螺絲精，當(dāng)善于做飯也。而藉由李濟(jì)先生的講學(xué)因緣所形成的一個(gè)臨時(shí)的組合太太廚房（不是某一位太太主廚），真是別有風(fēng)味了。

不過更具螺絲精特質(zhì)，也更有太太味道的，是俞大絪的茶余飯后的“健談”。她說，有一次在德國，數(shù)個(gè)人一同游湖，有人套《儒林外史》的句法，說“趙元任雍容大雅”，“徐志摩文采風(fēng)流”，“陳寅恪呆頭呆腦”，“羅志希怪模怪樣”。又說，俞大維有一次請(qǐng)客，陳寅恪央求排座位的人不要將他排在女人旁邊；毛子水留德十余年，還是滿口鄉(xiāng)音，人家送他唐詩“少小離家老大回，鄉(xiāng)音未改鬢毛衰”。又說，曾昭掄為中大三怪之一，在北大教書時(shí)，上課都是步行，被門口的洋車夫上一綽號(hào)叫“跑大爺”；皮袍放在實(shí)驗(yàn)室抽屜里，被酸素蝕剝?nèi)ヒ淮髩K；走路時(shí)看見石子總是用腳踢，有人看見他由北大一路踢石子，踢到家中；替中英庚款出題，題目紙用火漆封好，委員會(huì)在離其家不遠(yuǎn)的同一條街上，他仍強(qiáng)迫家人送到郵局去寄，還要掛號(hào)保險(xiǎn)；下雨時(shí)，雨衣掛在手上，雨傘揮著玩。又說，陳衡哲自負(fù)為女界領(lǐng)袖，要人家稱她為“陳女士”，而不高興被稱為“任太太”。

但她是一個(gè)頂討厭的人，有人說是被胡適之Spoilt（寵壞），時(shí)常對(duì)人家說胡適之如不討江冬秀這個(gè)太太，早已做（駐）美國公使去了；有一次她與自己的親姊妹余上沅太太閑談?wù)f胡太太是三等太太，余太太問如我自己這樣的太太當(dāng)入何等，陳答當(dāng)列入四等，兩姊妹自此反目。她還譏詢余太太“你丈夫吃誰的飯”，余上沅因之辭去中華文化基金委員會(huì)的職務(wù)；在四川時(shí)以《兩云記》被四川人大罵，出小冊(cè)子說她想給胡適之做姨太太，而胡不要；陳自謂訓(xùn)練小孩子的辦法甚佳，謂四川的老媽子都是賊，打掃房屋時(shí)，派小孩子在旁邊監(jiān)視著，小孩子身邊都帶著鑰匙，打掃完畢便鎖上房門。又說：吳文藻的前途都被謝冰心弄壞了，一生只能在大學(xué)教書而已。（《夏鼐日記》）真是活色生香，涎液流干！