9月17日，由飛書、抖音生活服務等聯合主辦的 “數智餐飲高峰論壇”在成都舉辦，此次峰會聚焦“AI真落地對餐飲行業的顛覆性重塑”，吸引了數百位餐飲企業高管、行業專家參與。

在論壇上，益禾堂與野人先生作為餐飲數智化轉型標桿，現場分享了“8000家門店AI提效”“從百店到千店的快速擴張”等實戰經驗，為行業提供了可復用的數智化升級樣本。

作為全國已簽約門店數量超過8000家的茶飲品牌，益禾堂CEO王小敏在主題分享中表示，首次系統地剖析了品牌如何借助AI技術達成目標。今年5月，益禾堂與飛書全面開展合作，雙方以AI作為工具，深入解決了招商、供應鏈等方面的管理難題。

王小敏表示，益禾堂的數智化轉型圍繞“AI選址模型、爆品孵化機制、全域營銷矩陣、數字化運營管理、供應鏈加持”五大核心展開。例如，通過AI質檢系統替代60%重復工作量，減少人工投入，并且AI質檢的準確率可達到90%以上；飛書開發24小時在線AI智能問答，為加盟商提供對賬助手、鮮果小助手等服務，真正做到“經營數據在手邊”。

“我們的初衷就是，把復雜留給總部，把簡單留給門店。”王小敏強調，益禾堂的數智化實踐已覆蓋從前端選址到后端供應鏈的全鏈路，為規模化擴張提供了“可復制的標準化模板”。

此次峰會上，飛書正式宣布與連鎖品牌野人先生達成合作，后者是今年現制冰淇淋行業的現象級品牌。在論壇現場，野人先生聯合創始人余學清表示，開一千家店，不再是重復一千次過去的煩惱和混亂，而是精準、高效、可控地復制一千次成功。

余學清認為，野人先生的快速增長得益于三大數智化策略，并持續通過飛書深化該策略。其一，借助飛書多維表格搭建“標準化開店管理系統”，縮短單店籌備周期；其二，打造“天網稽查系統”，結合AI巡檢路線規劃，實現全國門店品控覆蓋；其三，推行“效率先鋒計劃”，通過飛書，讓員工社區征集創新提案。

從行業趨勢角度來看，餐飲老板內參創始人秦朝認為，2025年，餐飲競爭已進入“精細化管理”深水區。頭部品牌的增長邏輯，正從“流量驅動”轉向“效率驅動”。”秦朝呼吁，過去十年是“互聯網+餐飲”，而未來十年別再關注風口，而是要關注“AI+餐飲”。

在論壇上，飛書客戶成功總經理武笑天指出：“AI不是噱頭，而是推動餐飲行業從‘規模擴張’轉向‘質量增長’的關鍵變量。益禾堂、野人先生的實踐證明，AI與組織管理的深度融合，能真正解決‘優質服務難標準化’‘快速擴張難協同’等行業痛點。”需要指出的是，當AI真正融入餐飲經營的“煙火氣”，行業的數智化變革，才剛剛開始。