近日，貴州茅臺、舍得酒業、金徽酒、古越龍山、珍酒李渡等白酒企業陸續披露了2024年度ESG報告。過去三年，在碳排放、水資源管理等環境議題方面，白酒企業信息披露透明度明顯提升。通過引入智能化設備、清潔生產技術，優秀的白酒企業帶動產業轉型升級，也推動了企業自身的ESG實踐。不過，在生物多樣性保護、包裝材料輕量化、廢棄物循環利用等領域，白酒企業仍有提升空間。在一些關鍵指標披露方面，例如碳排放信息，白酒企業兩極分化現象較為明顯。

ESG信息披露工作不斷完善

4月26日，五糧液發布2024年度ESG報告，這是該公司發布的第三份ESG報告。此外，貴州茅臺、舍得酒業、金徽酒、古越龍山、珍酒李渡等白酒企業近期也披露了2024年度ESG報告或可持續發展報告，老白干酒、天佑德酒、順鑫農業披露了2024年度社會責任報告。水井坊相關負責人表示，預計將于4月29日披露2024年度ESG報告。

白酒企業ESG信息披露工作不斷完善。Wind數據顯示，在市值排名前19位的白酒企業中，2024年度ESG報告或社會責任報告披露比例為31.6%。在過去三年中，白酒企業獲得的Wind ESG評級普遍提升。貴州茅臺、古井貢酒、今世緣、水井坊、舍得酒業獲得的Wind ESG評級均為A。部分白酒企業發布了董事會戰略與ESG委員會實施細則，為推進ESG信息披露和內部ESG治理做準備。

勃諾科技ESG研究副總裁關熙子表示，2023年中國白酒企業普遍開始關注ESG工作，對ESG評級進行管理。例如，貴州茅臺、水井坊、今世緣等白酒企業的MSCI ESG評級近年來均有提升。其中，貴州茅臺的評級從之前的B升至2024年的BBB；水井坊的評級自2023年開始提高，最新升至BBB；今世緣從之前的CCC升至2024年的B。值得注意的是，目前中國白酒企業MSCI ESG評級最高為BBB，與行業領先水平存在差距。

“最近幾年的數據顯示，白酒企業的環境維度評分升幅最大，對環境議題的重視程度逐步提高，這也讓白酒企業整體ESG評級得到提升。”中央財經大學綠色金融國際研究院副院長、中財綠指首席經濟學家施懿宸說。據了解，在環境議題中，碳排放管理、水資源管理與白酒行業高度相關。

在2024年度ESG報告中，多家白酒企業披露了碳排放數據，制定了減排與節水目標。例如，貴州茅臺設置了碳減排短中長期目標，2025年單位工業產值二氧化碳排放將較2020年下降20%，2030年前將實現碳達峰；設定節水目標，2026年單位產品耗水量較2023年將減少20%。同時，貴州茅臺披露了溫室氣體范圍一、二排放量，以及溫室氣體范圍三排放的構成比例。五糧液制定目標，2030年前釀酒車間綠電使用占比將升至100%，冷卻水回收利用率將升至超90%。水井坊相關負責人表示，將在2024年度ESG報告中繼續披露溫室氣體范圍一、二數據，首次披露范圍三數據，正式公布碳減排目標。古越龍山則披露了溫室氣體范圍一、二數據和多項能耗數據。

環境信息披露機構CDP項目經理翟悅竹告訴記者，白酒企業在環境信息披露方面差異較為顯著。“一批首次披露ESG報告的白酒企業展現出氣候變化與水安全雙議題領導力，同時也存在處于環境信息披露初級階段的企業。”

行業市值排名靠后白酒企業的ESG披露情況不盡如人意。例如，老白干酒、天佑德酒在2024年度社會責任報告中披露了污染物排放信息，未披露碳排放信息。金徽酒僅披露了減少碳排放量2519.47噸，未披露年度溫室氣體排放數據。伊力特長期披露社會責任報告，未披露過ESG報告。金種子酒、海南椰島、皇臺酒業均未披露過任何相關報告。

產業智慧化升級帶動ESG實踐

為響應“2030年前碳達峰、2060年前實現碳中和”的目標，白酒企業通過引入智能化設備、使用綠色能源、開發利用釀酒副產品、減少包裝材料等舉措，實現多環節減碳。“白酒企業的碳排放主要來自原料生產、釀造過程、包裝與物流、廢棄物處理四大環節。”關熙子告訴記者。

白酒行業龍頭企業結合自身特點探索差異化減碳路徑。關熙子表示，以貴州茅臺為代表的頭部企業構建了全產業鏈減碳體系，其酒糟沼氣發電和有機肥轉化項目年處理廢棄物超百萬噸，并布局光伏電站以實現能源替代；同時，通過數字化平臺實時監測碳排放。五糧液和瀘州老窖則重點開發生物質能源，將釀酒副產品轉化為清潔燃料。洋河股份通過中水回用系統和包裝材料輕量化減少資源消耗。今世緣創新性地采用蒸餾余熱回收和低溫發酵工藝提升能效，并參與碳匯交易。水井坊從終端入手，推廣光伏發電、使用輕量化玻璃瓶，減少供應鏈碳足跡。古井貢酒和舍得酒業則分別通過林業碳匯和綠色工廠認證探索碳中和路徑。

生產技術革新可與白酒企業ESG治理協同推進。例如，貴州茅臺推進白酒產業鏈智能制造和綠色、低碳、循環經濟等領域科研項目40項。五糧液將電子束技術應用于廢水處理，結合沼氣發電和污泥干化等綠色工藝，實現污水處理廠能源自給自足。舍得酒業在廢水處理過程中，將沼氣提純制備生物天然氣，2024年實現減排量39281噸。古越龍山規范固廢管理，推動監管體系實現數字化。

施懿宸認為，白酒企業在生物多樣性保護、水資源管理、供應鏈管理與包裝材料輕量化等議題方面，可以進一步提升信息披露透明度。“水資源的取用、水源地的保護往往與白酒企業的菌種活躍度有關，逐漸成為被白酒企業關注的ESG議題。”施懿宸說。

例如，舍得酒業建設生態釀酒工業園，打造釀酒生態園植被生態系統，推動當地生態系統和生物多樣性保護，并研究園區植物對溫度、水土、空氣濕度、微生物等方面的影響。貴州茅臺在2024年度完成了上游大鑼灘水質水文站及觀測站生態大數據平臺建設。

另外，包裝材料的使用與回收被納入白酒產品的碳足跡管理工作。白酒在中國消費文化中擁有特殊地位，包裝材料輕量化始終是白酒企業提高ESG評級的重點難題。“海外酒廠通常會采用較高比例的可回收包裝材料，并采取輕量化的形式，減少其對環境的影響。中國白酒企業對包裝材料回收、輕量化的意識有待加強。”關熙子說。

白酒企業2024年度ESG報告顯示，企業已開始嘗試減少包裝材料使用量，推動包裝材料回收。例如，舍得酒業將沱牌1940產品包裝的玻璃部分由高白料改為普白料、生態窖藏產品由陶瓷瓶改為可回收玻璃瓶。貴州茅臺將500ml乳白玻璃酒瓶重量由480克減至450克，并在生肖酒、茅臺1935、大曲80年代等新產品開發中用竹漿紙托替代珍珠棉底托和絨布。珍酒李渡在2024年對29922個原本應棄置的酒瓶進行清洗及文創再加工，制成茶葉罐、筆筒等產品。

深化ESG治理 提升國際競爭力

中國白酒企業不斷提升ESG信息披露水平，是與其國際化進程同步的。2024年，白酒在我國出口酒總額中占比51%，全年出口額9.7億美元，同比增長20.4%。其中，貴州茅臺海外營收51.89億元人民幣，同比增長19.27%，創下歷史新高。2025年，貴州省商務廳擬帶領該省白酒企業深入東南亞、非洲、歐洲等地區組團參加國際知名展會，并開展一系列“黔酒全球行”推介活動，推動中國白酒走向海外。

為與海外市場進行有效溝通，多家白酒企業在進行ESG信息披露時發布了中英文版本，例如貴州茅臺、五糧液均發布了中英文版本的2024年度ESG報告。同時，為與國際ESG信息披露體系接軌、體現中國本土特色，多家白酒企業參照滬深北交易所發布的《上市公司可持續發展報告指引》《上市公司可持續發展報告指南》進行披露。有的企業還參考了全球報告倡議組織（GRI）的可持續發展報告指南、中國酒業協會發布的《酒類企業ESG披露指南》。例如，貴州茅臺在2024年度ESG報告中首次引入雙重重要性分析框架，并系統性對標了MSCI評級指標。多家白酒企業開展了對氣候風險與機遇的詳細識別，并納入企業風險管理體系，在重要議題中采用了“治理-戰略-影響、風險和機遇管理-指標與目標”四要素披露框架。

根據中財大綠金院的數據分析，白酒企業ESG評級與其銷售額、市值、市凈率均呈現正相關關系。“可見良好的ESG實踐有助于提升公司效益。同時，頭部白酒企業對ESG有更多投入，頭部效應顯著，能為行業起到帶頭作用。”施懿宸表示，隨著白酒產品出海規模不斷增加，未來白酒企業將會進一步借助提升ESG表現來擴大品牌影響力。

相較于全球酒類企業，中國白酒企業的ESG評級水平仍有提升空間。中財大綠金院相關研究認為，白酒企業通過將ESG目標納入戰略規劃，建立風險預警機制和績效考核體系，推動環境信息披露透明化，最終實現產品全生命周期責任管理。這種系統化實踐可以重塑行業競爭邏輯，將生態資源轉化為品質優勢，為傳統產業轉型升級提供可持續范本。