“五一”假期臨近，大眾出游熱情不斷升溫，消費市場即將迎來高峰。同時，各地紛紛加大餐飲文旅等消費券發放力度，為假日經濟注入更強活力。

中國旅游研究院規劃與休閑研究所所長吳豐林接受證券時報·e公司記者采訪時表示，各地發放文旅餐飲消費券，對引領餐飲消費、釋放餐飲需求、活躍餐飲市場具有積極意義。“美食旅游在國民旅游休閑中的比重日益提高的背景下，發放消費券等形式，更多是助力了需求與供給之間的聯系，地方美食旅游的長遠和高質量發展，根本的還需在美食供給的品類、品質、特色、文化上做文章，并營造主客共享的消費氛圍和空間。”

假日消費市場即將迎來高峰

據央視新聞最新消息，本周以來，線上酒店搜索量、機票搜索量大幅上升，也標志著“五一”假期的預訂高峰已經到來。數據顯示，截至目前，“五一”假期境內游的預訂人次較去年同期增長超過100％。此外，酒店、門票等在線旅游平臺核心業務的增幅超過70％。尤其是“請4休11”的超長假期模式，進一步推動了長線旅游的預訂。

同程旅行數據也顯示，截至4月29日，“拼假攻略”正點燃“五一”旅游熱潮，國內國際雙線旅游需求激增，大眾化、多元化旅行消費趨勢顯著，機票長線預訂熱度大漲。據統計，今年“五一”期間，機票單程均價同比下降約11%。從出行距離來看，長距離出行占比攀升，1200公里以上的航線占比近70%，較去年同期增長3個百分點。

假日消費市場正在呈現出強勁增長態勢。據抖音生活服務公布的數據顯示，“五一”假期前夕，以“深度體驗”為核心的休閑度假需求顯著增長。客棧民宿訂單量同比增長138%，酒景套餐、郵輪度假等“一站式”服務產品熱度走高，抖音團購訂單量分別增長93%和190%。此外，音樂節相關團購訂單量同比增長78%，家庭餐團購量達去年同期的1.4倍，假日消費愈加品質化、多元化。

值得一提的是，頭部餐飲上市公司也紛紛出招，全力備戰即將到來的消費高峰。記者獲悉，火鍋龍頭海底撈后臺數據顯示，假期期間的用餐預訂單量正在快速上升，截至4月28日，全國門店已接到假期首日預訂超2.5萬桌。

海底撈方面表示，“五一”出游旺季背景下，各地海底撈火鍋持續打造多元化消費新場景。比如江蘇、廣東、陜西陸續落成了海底撈火鍋“親子主題店”“雞肉工坊”“包間店”“夜宵主題店”等。此外，近期全國海底撈超1300家門店全面上新“食神戴龍海鮮粥底鍋”等五款春季產品，自4月11日上線以來，截至26日，海底撈相關春季新品銷量累計超145萬份。

記者獲悉，為促進“五一”消費，呷哺呷哺4月中旬至“五一”假期新開11家門店，其中新店6家、升級店5家，呷哺呷哺在現有超750家直營餐廳的基礎上，新增深圳、鄭州、廊坊、邯鄲、衡水5城的6家新店，同時對5家門店進行年輕化風格升級。

此外，為帶動門店客流，呷哺呷哺聯合雪碧推出相關營銷活動，通過購買套餐、滿額抽獎、打卡主題餐廳送周邊等形式吸引年輕消費群體。同時，呷哺呷哺推出“五一”限定電子禮品卡。呷哺集團對記者表示，未來將持續以“質”為核心，通過精細化運營與創新服務鞏固市場競爭力。

各地陸續出臺促消費活動

“五一”假期前夕，各地陸續出臺促消費活動，尤其是餐飲旅游消費券的發放，將進一步激發市場消費活力。

4月28日，據河南省文化和旅游廳消息，河南省將于2025年4月29日—5月18日面向全國游客發放2025年“樂購河南”文旅、住宿類消費券。本次文旅、住宿類消費券通過攜程（含攜程APP、去哪兒APP）、美團（含美團APP、大眾點評APP）、飛豬、抖音等平臺發放。

據四川日報近日消息，“五一”期間，四川省各地將通過“財政補貼+市場聯動”發放各類文旅專項消費券6800余萬元。此外還將聯動四川銀行和同程等OTA平臺，投入惠民補貼2200余萬元，開展“百城惠游”等活動。

記者獲悉，4月11日起，哈爾濱市政府推出“樂游爾濱”文旅促消費活動，面向全市旅游景區、酒店民宿、文化娛樂、餐飲飯店四個領域，發放文旅消費券1000萬元，讓市民和游客享受更廣泛、更便捷、更直接的哈爾濱文旅惠民福利。

4月25日，文昌市啟動2025年度旅游消費券發放活動。活動通過攜程旅行、去哪兒旅行面向全國游客發放文旅惠民補貼，涵蓋酒店住宿7折最高減150元、景區門票5折最高減100元的優惠，旨在激發文旅消費活力，推動文昌“航天文旅+生態康養+僑鄉風情”多元業態深度融合。

4月29日，廣州新一輪消費券開搶，即日起至5月5日每天10:00準時開搶，活動共派發200減50元、滿500減100元、滿1000減200元三檔餐飲消費券，覆蓋商務宴請與日常用餐場景，為在穗消費者提供多元化消費選擇。

校對：祝甜婷