8月16日上午，新疆烏魯木齊匯嘉時代超市北京路店，接踵摩肩的顧客多到限流。店內裝修仿照胖東來門店煥新；此前要去河南才能買到的東來商品，幾乎全部“平移”至此；堅持“日清不過夜”的烘焙區，飄散著現烤面包的香氣；即便深處內陸，也有帝王蟹揮動著鮮活的鉗爪……

這里是匯嘉時代歷經70多天重塑而成的商超新空間，是新疆首家胖東來指導調改店。其開業不僅意味著匯嘉時代對自營商超在商品、價格、環境、員工等多個層面的重構，而且意味著一場零售DNA重塑大門同步開啟。

作為新疆首家“胖改”店，這里每一處細節都訴說著變革的故事——此前略顯雜亂的三四線商品品類下架消失了，精選的一線品牌與新疆特色地標商品，成為新主打。

店長對證券時報記者介紹，店內淘汰三四線商品比例超過60%。同時引入了胖東來自有品牌矩陣：DL果汁、DL燕麥片、DL潔面巾等爆款都實現了首次入疆。同時本地優質農產品占比提升：阿克蘇蘋果、天潤牛奶不一而足，新店與胖東來商品結構已經實現90%以上的契合度。

與商品煥新并行的，還有員工狀態的徹底改觀。

記者在現場看到，貨架間，佩戴新工牌的服務員將每一瓶果汁擦拭干凈，轉身為老人推來購物車。每位員工見到匯嘉時代實控人潘錦海到來，也并不拘謹，而是微笑著上前擁抱。潘錦海將這些細節形容為“愛的創造與傳播”。

這映射出這次調改以“員工幸福驅動服務革命”的理念。調改中，一線員工及店長工資提升至遠超當地生活成本基準；員工工作時間壓縮至每日不超過8小時，并新增婦女節、母親節等專項福利。系列增量加持下，員工臉上的笑容成為賣場最生動的裝飾。

“提升員工待遇以后，員工自然會投入更多熱情去服務并用心建設賣場環境。未來我們還會考慮獎金分紅等方式，爭取未來兩年內，員工福利水平能趕上胖東來目前水平?！迸隋\海向記者介紹，公司希望能夠實現胖東來模式下“員工幸福度→服務品質→顧客滿意度”的正向循環。

但這也意味著單店資本投入的增加，如何平衡收入回報比，成為公司需要權衡的新問題。

潘錦海對此回應記者，員工的主觀能動性將極大影響到消費者購物體驗、購物滿意度和最終成交轉化。員工待遇的調改措施一定會帶來直接或間接的經營增收。

硬件設施的改觀也是亮點之一。以標桿門店立項后，這里進行了空間與服務的場景化再造。例如，傳統超市的強制動線被徹底取消，取而代之的是主通道和開放式場景分區。新增的便民設施方面，制冰機旁游客為保溫箱補充冰袋，飲水機前老人接水服藥，兒童洗手池降低親子購物困擾。有顧客現場表示：“以前買菜怕擠，現在像在展覽館購物?！?/p>

由此，新疆首家“胖東來”指導調改店，實際是從商品結構、商品品質及價格、員工福利、賣場環境等各方面進行的多維提升。

“這么多年來，我們都沒有做得太好，沒有掌握零售的本質?，F在，有了胖東來的指導，我們的信心足了?！迸隋\海此前極少在媒體前露面，但面對匯嘉時代首家“胖改店”，表現出難得的滿意感：“公司調改才剛剛起步，已經得到顧客和員工這么積極的反饋，未來優化動作還有很大空間?！?/p>

早在2024年，匯嘉時代已在烏魯木齊、昌吉等地開展自主調改，汰換70%商品并拓寬通道。胖東來團隊的深度介入后，商品篩選標準從“品類齊全”轉向“品質精選”，胖東來供應鏈管理體系被引入，服務理念升級與價格體系重構并進。

近年來，胖東來對多家A股上市商超品牌進行調改，與這些“幫扶調改”模式不同，匯嘉時代采用的是“指導調改”模式。

今年上半年，匯嘉時代6704.81萬元凈利潤增速超過62%。在基本面優異的背景下，胖東來的指導調改，匯嘉時代將此形容為“好上更好”。

“胖東來運營理念，與匯嘉時代‘做員工幸福、顧客信賴企業’的理念高度契合?！迸隋\海介紹，新疆擁有獨特的市場環境，卻缺乏山姆、盒馬等品質商超，消費升級需求迫切。正是在這種背景下，公司想讓新疆人享受不輸一線城市的美好購物體驗。

這種“美好革新”，意味著零售競爭模式的重構。近年來，商超之間通過促銷等手段“貼身肉搏”競爭現象普遍，而匯嘉時代調改店則致力于等同胖東來模式，使產品力不斷向上走，一方面打造好品質，另一方面把價格定實在，因此調改店將不再設置促銷牌、折扣牌，而是按照商品本身價值來呈現給消費者。

與指導調改同步推進，匯嘉時代還在進行低空經濟布局，編織邊疆新零售網絡。

“新疆空域資源豐富，飛行限制較少，空域管理難度低于東部沿海地區，空域開放潛力大?！迸隋\海對記者介紹，應用場景多元，物流需求迫切，公司希望借助低空物流打造第二價值曲線。

今年是新疆維吾爾自治區成立70周年，國家與自治區出臺了多項經濟利好政策，激發經濟發展內生動力和活力。

“調改的本質是向著美好出發。我們調改初衷與國家政策不謀而合，同樣為建設美好新疆而努力。在政策指導下，匯嘉時代的經營將會持續補增新動能，增加盈利收入?！迸隋\海表示。